3. gün sahur menüsü Pazartesi! Sahura ne pişirsem?

Vatandaşların büyük bir heyecanla beklediği 11 Ayın Sultan’ı Ramazan ayı geldi! Bugün oruçlar tutulurken, 3. gün için sahurda ne yemek hazırlayacağını düşünenler merakla sahur menülerini araştırmaya başladı. İşte, 3. gün sahur menüsü Pazartesi! Detaylar haberimizde…

2. gün sahur menüsü için önerimiz: Sizi uzun süre tok tutacak, lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek olan Patatesli gözleme ve mercimek çorbası!

PATATESLİ GÖZLEME MALZEMELER

2 adet el açması ince yufkacı yufkası,

4 yemek kaşığı sıvı yağ,

4 çay kaşığı tereyağı.

İçi için;

600 g patates,

1 adet soğan,

1 tatlı kaşığı domates salçası,

4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,

1 tatlı kaşığı kuru nane,

Tuz.

PATATESLİ GÖZLEME TARİFİ

İçi için patatesleri haşlayın,

Sıvı yağı geniş bir tavada kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı kavurun,

Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,

Soyup ezdiğiniz patatesleri ve damak zevkine göre tuzunu ekleyip sürekli karıştırarak birkaç dakika daha kavurun,

Naneyi ekleyip karıştırın ve ateşten alın,

Yufkaları ikiye bölün,

Parçalardan birini tezgahın üzerine yayın,

Ortasına patatesli harcın dörtte birini kare şekilde yayın,

Uzun kenarlarını ortaya katlayın,

Kısa kenarlardan birini de ortaya katlayıp üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin,

Diğer kenarını da katlayıp kızdırdığınız yapışmaz özellikli tavada arkalı önlü kızartın,

Bir kenara alıp üzerine bir çay kaşığı tereyağını sürün,

Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp üst üste koyun

AFİYET OLSUN

MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELER

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

7 su bardağı su

Tuz, kimyon, karabiber

MERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Çorbanızın yapılışı için öncelikle soğanı küçük küçük doğrayın ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile tencereye alın.

Tuzunu da eklediğiniz soğanlarınızı orta ateşte yavaş yavaş kavurun.

Soğanınız kavrulurken kırmızı mercimeğinizi sudan geçirin ve yıkayın. Sarımsakları da küçük küçük doğrayıp, kırmızı mercimekler ile beraber soğanın üzerine ekleyin ve hepsini 5 dakika boyunca beraber kavurun.

Tencerenize suyunuzu da ekledikten sonra mercimekleriniz iyice açılıp yumuşayana kadar pişirmeye bırakın.

Çorbanızı pişirmeye bırakın ve unlu terbiyesini hazırlayın. 1 yemek kaşığı tereyağını bir tavaya alın ve eriyince üzerine unu ekleyip köpük köpük olana kadar kavurun.

Unun kokusu çıkıp iyice kavrulduktan sonra çorbanıza ekleyin ve iyice karıştırın.

Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.

Blenderdan geçirdiğiniz çorbanıza baharatlarını da ekledikten sonra bir iki taşım daha kaynatıp altını kapatın.

İstediğiniz gibi süsleyip sıcak servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN