Patlıcanın, en çok yakıştığı yemeklerden biri olan imam bayıldı son zamanların çok tercih edilen yemeklerinden biridir. Karnıyarığın kıyma yerine soğanının ve sarımsağın bol olduğu, içinde domatesin yer aldığı harcı ile hazırlanan imam bayıldı vejetaryenler için de çok uygun bir yemektir. Çok sevilen imam bayıldı son zamanlarda tarifi oldukça çok soruluyor. İşte imam bayıldı yemeğinin tarifi.
İmam Bayıldı İçin Gerekli Olan Malzemeler
5 adet kemer patlıcan 3 adet soğan 8 diş sarımsak 4 adet domates 4 adet sivri biber Bir çay bardağı zeytinyağı 2 çay kaşığı toz şeker 2 su bardağı sıcak su Bir çay kaşığı tuz Bir çay kaşığı karabiber
Patlıcanları kızartmak için:
2 su bardağı ayçiçek yağı
Sosu için:
1 adet domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı zeytinyağı
İmam Bayıldı Nasıl Yapılır?
İmam bayıldı yemeğini yapmak için ilk olarak patlıcanların saplarını kesmeden aralıklı olarak soyun ve acı suyunun çıkması için 10 dakika boyunca tuzlu suda bekletin. Sonra ise patlıcanlar suda beklerken soğanları doğrayın, sarımsakları ince ince ve biberlere ek olarak da domatesleri küp küp olacak şekilde doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı dökün ve doğradığınız soğanları tavaya koyun ve tuz da ekleyin.
Soğanlar pembeleşti dikten sonra domatesi biberleri sarımsakları toz şekeri ve karabiberi ekleyin. 10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Patlıcanları kızartmak için bir tavaya ayçiçek yağını ekleyin ve patlıcanları kızartın. Ardından patlıcanların yağını çekmesi bir kağıt havlunun üzerine koyun ardından başka bir tavaya patlıcanları ortasını açarak koyun. Ardından hazırlamış olduğunuz patlıcanların içine sosu yerleştirin. Afiyet olsun.
Trend, Sosyal Medya ve Gezilecek Yerler