Dışarıda yediğiniz kokoreci aratmayacak bir tarif. Tavuk kokoreç deyince kulağa biraz garip geliyor olabilir ama daha önce yediğiniz hiçbir kokorece benzemiyor. Yanına da bir ev yapımı lavaş yapıldı mı tadından yenmez. Tadı damağınızda kalacak. Oldukça pratik olan bu tarifin malzemeleri ise her mutfakta olabilecek malzemelerdir. Çalışan kadınlar veya erkekler için oldukça kurtarıcı bir tarif olabilir.
Malzemeler
4 parça tavuk göğüs 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı tuz, karabiber 1 buçuk yemek kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı acı biber salçası 6 diş sarımsak 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı sumak 1 buçuk yemek kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı bilye kekik 1 tatlı kaşığı isot 3 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanış Aşamaları
4 parça tavuk göğsü küçük parçalar olacak şekilde 1 adet kuru soğan mutfak robotundan geçirilerek püre haline getirilir. Soğanları süzgeçten geçirerek çıkan suyunu tavukların üzerine ilave edilir. 6 diş sarımsağın üzerine 1 tutam tuz serpip bıçağın yanıyla ezip ilave edilir. Tavukların üzerine bir yemek kaşığı biber salçası ve domates salçası, 1 buçuk yemek kaşığı yoğurt, 1 buçuk yemek kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı bilye kekik, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek güzelce karıştırılır.
Karıştırdıktan sonra tavuk 30 dakika dinlenmeye bırakılır. Bir kaseye 1 yemek kaşığı bilye kekik ve 1 tatlı kaşığı isot koyup üzerine 3 yemek kaşığı su eklenerek dinlenmeye bırakılır. Tavuklar dinlendikten sonra bu karışım üzerine dökülür. Bir tavaya 3 tatlı kaşığı tereyağı koyup tavuklar pişirilir. Tavuklar piştikten sonra güzelce servis edilir. Afiyet olsun.
Trend, Sosyal Medya ve Gezilecek Yerler