Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan mantı nasıl yapılır? Mantı yapımı zor diye abartılan bir yemektir. Sizlerle paylaşmış olacağım tarif ile mantıyı evde çok kolay bir şekilde yapma imkanı bulabilirsiniz. İşte evde mantı yapımı nasıl olur? Enfes mantı ile midelere nasıl bayram yaptırılır işte tarifi.
Mantı İçin Gerekli Olan Malzemeler
3 su bardağı un Bir tane yumurta Bir tutam tuz Bir su bardağı un yoğurmak için
Mantının iç malzemesi
300 gram kıyma 1 adet kuru soğan rendelenmiş şeklinde Bir yemek kaşığı kuru reyhan, tuz ve karabiber
Sosu için:
2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı kuru reyhan Yoğurt 2 diş sarımsak
Mantının Yapılışı
Hamur için olan bütün malzemeleri bir kapta yoğurmaya başlayın. Yaptığınız hamuru 4 ya da 5 dakika olacak şekilde dinlendirin. Yoğurmuş olduğunuz hamuru 2 bezeye bölün. Daha sonra hamuru oklava ile ince ve her yerini eşit şekilde açın. Küçük kareler olacak şekilde kesmeye başlayın.
İç harcı için kıyma, rendelenmiş şeklinde soğan, kuru reyhan, tuz ve karabiberi bir güzel yoğurun. Kestiğiniz hamurların içerisine iç harcından yerleştirip mantı şeklinde kapatın. Derin bir tencerede 10 su bardağına yakın suyu kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içerisine bir miktar tuz koyup tekrar kaynatın.
Hazırlamış olduğunuz mantıları kaynayan suya atıp en az 7 dakika en fazla 8 veya 9 dakika olacak şekilde haşlayın. Yoğurt sos için sarımsağı güzelce ezin ve yoğurtla karıştırın.
Domates sosu için bir sos tenceresinde salça ve tereyağı beraberinde zeytinyağını karıştırarak kuru reyhan ekleyip kenara alın. Mantıları servis esnasında tabağın tabağınıza alın ve üzerine yoğurdu gezdirin. En üstüne de domates sos koyarak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun
Trend, Sosyal Medya ve Gezilecek Yerler