Çiğ köfte tarifi! Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır? Bu tariften daha iyisi yok!

Çiğ köfte Güneydoğu’dan sofralarımıza yayılmış ilk başta herkesin bildiği gibi etli ve uzun yoğrulan versiyonuyla soframıza misafir olmuş, sonrasında ise etsiz versiyonları da yapılmaya başlanmıştır. Peki, ciğ köfte nasıl yapılır? İşte çiğ köfte tarifi! Detaylar haberimizde… 

ÇİĞ KÖFTE MALZEMELERİ

2,5 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı isot
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı acı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet limon suyu 

ÇİĞ KÖFTE NASIL YAPILIR?

Bulgurun üzerine sıcak su döküp suyu çekmesini bekletelim.

Rendelemiş olduğunuz soğanın fazla suyunu tülbent yardımıyla sıkalım.

Bütün malzemeyi robot içine koyup yavaşça robottan çekelim.

Arada robottun ağzını açıp kenarlara yapışan malzemeyi toparlayarak tüm malzemelerin ince çekilmesini sağlayalım.

Tüm malzemelerin karıştığına emin olunca bir yoğurma kabı içerisinde bir kez karıştırıp ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verelim.

Bol yeşillikle servisini sağlayın. Afiyet olsun.