Çıtır Tavuk Kalamar Nasıl Yapılır! Bu Tarif Masterchef’de Bile Yok! Çünkü Marinesi, Doğranması Bambaşka! Bir Tek Size Özel Tarif

Çıtır çıtır olan tavuk kalamar tarifi, her mevsimde ve her öğünde afiyetle tüketilebilen bir yemek çeşididir. Tavuk kalamar tarifi, yanına hazırlanan çeşitli soslar eşliğinde atıştırmalık olarak tüketilebilir. Ayrıca, yanına hazırlanacak olan yan yemek ve garnitürler ile ana yemek ya da ara yemek olarak da tüketilebilir. Hazırlanan tavuk kalamar tarifini hangi öğünde tüketileceğini belirleyen faktör yanına hazırlanan yan yemek ürünleridir.

Çıtır Tavuk Kalamar Malzemeleri

Çıtır tavuk kalamar hazırlamak için gerekli olan malzemelerin başında jülyen şekilde kesilmiş tavuk göğüs gelir. Tavuk kalamar tarifinin marinesi için ise bir şişe sade soda, üç yemek kaşığı un, bir paket kabartma tozudur. Ayrıca tuz, bir çay kaşığı kekik, bir çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım su bardağı süt ve tercihe göre bir çay kaşığı karabiber de eklenmelidir. Bu marine miktarı yarım kilo ya da bir kilo arası tavuk göğsü için uygundur. Tavuk kalamar tarifini kızartmak için ise sıvı yağ gereklidir.

Çıtır Tavuk Kalamar Yapılışı

Çıtır tavuk kalamar yapmak için öncelikle marinesini hazırlamak gereklidir. Derin bir kapta soda, un, kabartma tozu, süt ve baharatlardan oluşan marine hazırlanarak, jülyen şeklinde doğranan tavuk göğüsleri marine içerisine konularak iyice karıştırılır. Hazırlanan tavuk ve marine üzeri streç film ile kapatılarak en az bir saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakılır.

Dinlenme süresinin dolmasının ardından jülyen tavuklar, kızgın derin yağda birer birer marineden  alınarak üzerinde kalan marine ile kızartılır. Kızaran tavuk kalamarlar, fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerinde süzülür ve ardından servis tabağına alınır.

Çıtır çıtır bir lezzet olan tavuk kalamar yine yanına çıtır çıtır patates kızartması hazırlanarak servis edilebileceği gibi bol yeşillik ile bol limon soslu salata ile hafif bir lezzet eşliğinde de sunulabilir. Tercihe göre pilav eşliğinde de sunulabilecek olan çıtır tavuk kalamar tarifi aynı zamanda yanına çeşitli dip soslar hazırlanarak da sunulabilir.