Evde çiğ köfte yapmayı denerseniz bu tarif tam size göre. Kendiniz yormadan hızlı bir şekilde robot yardımı ile yapabilirsiniz. Hem de hızlı ve pratik bir şekilde deneyebilirsiniz. İşte eşsiz tarif için gerekli olanlar.
Malzemeler:
2 su bardağı ince köftelik bulgur 2 adet soğan Bir su bardağı ılık su Bir baş ayıklanmış sarımsak Bir tane domates 2 yemek kaşığı domates salçası Bir yemek kaşığı biber salçası Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım demet maydanoz Bir yemek kaşığı nar ekşisi
Çiğ köfte için baharatlar:
Bir çay kaşığı karabiber Bir yemek kaşığı isot Bir çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz Bir yemek kaşığı pul biber
Çiğ köftenin acı sosu için:
2 yemek kaşığı isot biber 3 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı zeytinyağı Bir yemek kaşığı su
Pratik Çiğ Köfte (Robotta) Yapılışı
Öncelikle sarımsak ve soğanlar temizlenerek robota alınır ve güzelce kıyılır. Salçalar ilave edildikten sonra bir iki kez daha robotta çevrilir. Ardından köftelik bulgur ilave edilerek bu şekilde de bir iki tur daha döndürülür.
Bu karışıma önce yarım bardak su eklenir ve bu şekilde çalıştırılır. 2 dakika kadar bu şekilde döndürdükten sonra kapağı açılarak yanlardan çıkarılır ve alt üst edildikten sonra kapı kapatılır ve bir iki tur daha döndürülür. Ardından yarım bardak daha su eklenir ve 2 dakika daha robotta çekilir.
Robotun kapağı açılarak yine kaşıkla altı üstü edilir ve bıçaklar çıkarılmadan hafifçe karıştırılır sonrasında kapak kapatılır ve bir 2 dakika daha çevrilir. Karışım iyice özleşip bütünleşikten sonra kapağı açılmadan 15 dakika kadar dinlenmeye alınır.
Acı sos için ve isode karıştırılır yağ ve su ilave edilerek bir kez daha karıştırılır. Dinlenen çiğ köfte geniş yoğurma kabına boşaltılır baharatlar ve nar ekşisi konularak özleşene kadar yoğurulur. Köfteler sıkılarak servis tabağındaki marulların üzerine dizilir. Afiyet olsun.
Trend, Sosyal Medya ve Gezilecek Yerler