Fajita nedir? Nasıl yapılır?

Fajita nedir? Çok merak edilen bu Fajita, Meksika mutfağına ait nefis bir et yemeği. Özetle parmak şeklinde doğranmış et ve sebzelerin yüksek sıcaklıkta pişirilmesi ve salsa, guacamole gibi soslarla birlikte servis edilmesiyle ortaya çıkar. Özellikle restoranlarda ve bistrolarda sıkça karşımıza çıkan fajita’yı evinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Damak zevkine göre etli eya tavuklu yapabilirsiniz.

YAPIMI İÇİN MALZEMELER NELERDİR?

-400 gramdana bonfile
-2 adetkırmızı soğan
-1 adetyeşil biber
-1 adetkırmızı biber
-1 adetsarı biber
-1 yemek kaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber
-1 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 yemek kaşığı tereyağı

FAJİTA NASIL YAPILIR?

-Etleri, biberleri ve soğanları parmak boyunda ince uzun doğrayın.

-Tavayı zeytinyağı ile yağlayıp tüm malzemeleri soteleyin.

-Güveci veya ısıya dayanıklı porselen kabı ocağa alıp içinde tereyağını eritin.

-Tereyağının üzerine etleri, biberleri ve soğanları ilave edin.

-Lavaşları malzemelerin üzerine kapatıp iyice ısınmasını bekleyin.

-Lavaşlar ısınınca servis edebilirsiniz, fajita’nız hazır!