Daha önce böyle bir tarif denemediniz. Çanakkale mantısı lezzeti ile mutlaka yenilmesi gereken yemekler arasında yer alıyor. Sizde deneyin ve sevdiklerinize bu lezzeti ikram edin.
Malzemeler
500 gram un 1 adet yumurta tuz İç malzemesi; 1 su bardağı nohut 2-3 diş sarmısak 2 su bardağı yoğurt 3 adet soğan 1 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı sıvı yağ Yarım su bardağı sütlü bulgur 100 gram kıyma 1 çay kaşığı karabiber tuz
İşte bu son derece basit malzemeler ile ortaya müthiş bir Çanakkale Mantısı çıkartabilirsiniz. Bu tamamen sizin yeteneğinize bağlı. Sevdiklerinize ve ailenize güzel bir yemek yapayım diyorsanız doğru yoldasınız. İşte bu tarifin gelin bir de nasıl yapıldığına bakalım.
Çanakkale Mantısı Yapılışı
Yumurta, tuz ve un, suyla karıştırılarak sert bir hamur yapılır. Yarım saat dinlendirilir. Soğanlar ince ince doğranır. Yağda biraz kavrulur. Kıyma katılır. Pirinç ve bulgurdan da ilave edilerek, kavurmaya devam edilir.
Bir bardak kaynar su dökülür ve karıştırılır. Ateşi kısılır. Suyunu çekeceğine yakın, tuz ve karabiber katılır. Ocaktan alınır. Hamur açılıncaya kadar bekletilir. Hamur üçe bölünür. Oklavayla yarım santim kalınlığında açılır. Sonra ikişer santim uzunluğunda karelere kesilir. Ortalarına hazırlanan içten konarak, poğaça şeklinde kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilerek fırına sürülür. İyice kızarınca fırından alınır.
Üzerine, akşamdan ıslatılmış ve haşlanmış nohut katılır. Tuz serpilir, Üzerine çıkınca- ya kadar sıcak su veya et suyu dökülür. Tekrar fırına sürülür. Suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Yeneceği zaman sarmısaklı yoğurt dökülür. İstenirse, biberli yağ da kızdırılıp dökülebilir. Not: Bu mantıda: kıyma kullanılmadan, tavuk eti de kullanılabilir. Tavuk pişirilir. Etleri didilir. Üzerine nohut ve tavuk suyu gezdirilir.
Çanakkale Mantısı tarifimiz hazır. Malzeme ölçülerinden dışarıya çıkmayın.
Trend, Sosyal Medya ve Gezilecek Yerler