Kıymalı Kabak Sandal Tarifini Denediniz Mi! Akşama Ne Yapayım Diye Düşünenlere Enfes Bir Tarif! Kaynananız Kıskanacak! Görümceniz Bayılacak

Kıymalı kabak sandal tarifi lezzeti ile olduğu kadar şık sunumu sayesinde de hem davet sofralarının hem de özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmayı başarmıştır. Kıymalı kabak sandal tarifi, sunumu ve lezzeti ile göz doldurmasının yanı sıra oldukça besleyici bir yemektir aynı zamanda ve bu sayede mutlaka denenmesi gereken lezzetlerden biridir.

Kıymalı Kabak Sandal Tarifi Malzemeleri
Kıymalı kabak sandal tarifi için öncelikle dört adet orta boy kabak ve yarım kilo kadar kıyma gereklidir. Kıymalı kabak sandal tarifi için gereken diğer malzemeler arasında;

Bir adet orta boy kuru soğan, İki diş sarımsak, İki yemek kaşığı salça, Bir tutam maydanoz, Bir kase kaşar peyniri rendesi, Tuz, kırmızı toz biber ve karabiber.

Kıymalı Kabak Sandal Tarifinin Yapılışı

Kıymalı kabak sandal tarifi için ilk olarak yeşil kabakların soyulması ve ortadan ikiye bölünmesi gereklidir. Ortadan ikiye bölünen kabakların, orta kısımları bir kaşık yardımı ile oyulur ve sandal şeklini alır. Sandal  şeklinde hazırlanan kabaklar, bir miktar sıcak suda haşlanır ama tam pişmemesi gereklidir. Çünkü fazla pişer ise kabaklar içi doldurulmadan dağılmaya başlayabilir ve bu nedenle çok haşlamamaya dikkat edilmelidir. Kabakların haşlandığı sırada bir tava ya da tencerede sıvı yağ içerisinde kıyma kavrulmaya başlanır.

 Kıymanın kavrulmaya başlaması ile içerisine doğranan soğanlar ve sarımsakları eklenerek, kavurma işlemi sürdürülür. Soğanların da kavrulması ile harç içerisine bir yemek kaşığı salça ilave edilerek, ardından tuz ve karabiber gibi baharatlar eklenir ve ocağın altı kapatılır. Kıymalı harç bir miktar soğumaya bırakılır ve oda sıcaklığına geldiğinde maydanozlar ilave edilir ve karıştırılır. Haşlanan kabaklar fırın tepsisine ya da uygun büyüklükte bulunan bir borcama alınır ve içleri de hazırlanan kıymalı harç ile doldurulur.

Üzerine bir yemek kaşığı salça ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber, yaklaşık bir buçuk sıcak su bardağında açılarak tepsiye dökülür. Fırında suyunu çekene kadar pişirilen kabak skandalları pişmesi ne yakın üzerine rende kaşar peyniri ilave edilerek, kaşar peynir eriyip kızarana kadar fırında pişirilmeye devam edilir.

Pişmiş olan kabak sandalları, sade olarak olduğu gibi sunulabileceği gibi üzerine süzme yoğurt ve dere otu serpilerek de farklı bir sunum hazırlanabilir. Ayrıca aynı tarif tercihe göre kuşbaşı et ile hazırlanabileceği gibi kuşbaşı tavuk eti kullanılarak da hazırlanabilir.