MasterChef Ankara’nın meşhur lezzeti Kaleiçi çöreği nasıl yapılır?

Dün akşam TV8 ekranlarından yayınlanan bölümde Masterchef yarışmacılarının yaptığı Kaleiçi çöreği vatandaşlar tarafından  büyük bir merakla merakla araştırılıyor. Kalecik çöreğini denemek isteyenler bu tarifin en lezzetli halini arama motorlarında sorguluyorlar. Peki, MasterChef kalecik çöreği nasıl yapılır? İşte Kaleiçi çöreği tarifi ve malzemeleri…

MALZEMELER

1 yumurta

1 ç.b sıvı yağ

1 s.b ılık su

1 s.b ılık süt

1 t.k tuz

1 t.k şeker

1 pkt kuru maya

Alabildiğince un

İÇ HARCI İÇİN

1/2 pkt margarin

1 ç.b sıvı yağ

2 s.b dövülmüş ceviz

ÜZERİ İÇİN

Yumurta

KALEİÇİ ÇÖREĞİ HAZIRLANIŞI 

İlk olarak sıvı malzemeleri karıştırın.

Sonra tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bi hamur elde edinceye dek yoğurun ve 50 dereceye getirdiğimiz fırına hamurumuzu koyup mayalandırın.

Daha sonra mayalanan hamuru yağlayın ve tezgahta merdane yardımı ile çok ince olmamak kaydı ile açın ve erittiğiniz margarin ya da sıvı yağı üzerine sürün.

Sonra üzerine dövülmüş cevizi yayın.

Aynı şekilde bir kat daha hamur açın ve üzerine yerleştirip yağ ve ceviz harcından serpin.

Ardından hamurunuzun kenarlarını kıvırarak rulo yapın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye ister yuvarlak ister uzun şeritler halinde yerleştirerek tepsi mayası için bir kenara bırakın.

Biraz da tepside mayalanan cevizli çöreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürüp 180 derece fırında kızarıncaya dek pişirin.

Fırından çıkardığınız Kalecik çöreğiniz servis için hazır. Afiyet olsun.