Masterchef’te Bile Böyle Tarif Yok! Büyülü İçi Dolgulu İrmik Tatlısının Püf Noktası

Mutfakta vakit geçirmeyi sevenler, ellerine geçen malzemelerle ne tür yemekler ve tatlılar yapabileceğini sürekli araştıranlar, kısaca mutfakta vakit geçirmekten fazlasıyla haz alanlar, yeni tariflerin peşine düşmeye başladı. Hele bir de ekranlarda MasterChef Türkiye yarışmasının izleyici karşısına çıkmaya başlamasıyla birlikte izleyiciler gördükleri birçok tarihi evde uygulamaya başladı. Bununla birlikte son dönemlerde irmik tatlısının nasıl yapılacağı en sık araştırılan konulardan biri olurken, irmik tatlısının hayat kurtaran ipucu tarifi parmaklarınızı yedirecek! İşte o büyülü tarif…

İçi Dolgulu İrmik Tatlısı İçin Gereken Malzemeler
Klasik irmik tatlısının aksine içi dolgulu olan bu tatlı için gereken malzemeler şöyle:

150 gram terayağı
1 su bardağı irmik
1 yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
3.5 su bardağı un
1 paket şeker vanilin
Yarım paket kabartma tozu
Kakao dolgusu için;
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Şerbeti için;
5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
2 damla limon suyu
1 çay bardağı irmik (en dışı içi)

İçi Dolgulu İrmik Tatlısı Yapılışı
İçi kakao dolgulu irmik tatlısının yapılışı ise şöyle:

Önce şerbeti hazırlayın. Kaynayan şerbete 2 damla limon suyunu ekleyin ve daha sonra soğumaya bırakın.
Hamuru için un haricinde tüm malzemeleri bir kaba ekleyip, ardından kontrollü şekilde unu ekleyin.
Hamuru 4 parçaya bölün ve bir parça hamura kakao, sıvı yağ ve Hindistan cevizi ekleyip yoğurun. Bu hamur iç dolguda kullanılacak.
Kalan hamur parçalarını birleştirip uzun şekilde açın ve ortalarına kakaolu hamuru ince bir şekilde ekleyin. İç dolgu içte kalacak şekilde rulo yapın ve küçük küçük hamuru kesin ve her parçayı irmiğe batırın.
Yağlı kağıt serili tepsiye malzemeyi yerleştirin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin.
Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve bekletmeden servis edin. Afiyet olsun!