Süt, peynir ve makarnanın muhteşem birleşimi: Mac and Cheese nasıl yapılır?

Mac and cheese, mac, “soslu makarna” ve cheese “cheddar peyniri” nin bir birleşimine verilen isimdir. Son dönemin en popüler lezzetleri arasında yer alan Mac and Cheese tarifi en çok araştırılan lezzetler arasında yer alıyor. Peki, Mac and Cheese nasıl yapılır? Ayrıntılar haberimizde… 

MAC AND CHEESE MALZEMELER

500 gram dirsek makarna

2 su bardağı süt

3 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

1 buçuk su bardağı rendelemiş cheddar peyniri

Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı muskat

MAC AND CHEESE NASIL YAPILIR?

–  İşe makarnanızı haşlayarak başlayın. Haşlama suyuna biraz tuz atmayı unutmayın.

– Peynirli sos için tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

– Soğuk sütü yavaş yavaş eklerken bir taraftan da topaklanmaması için karıştırın.

– Kaynamaya başlayınca ocaktan alarak cheddar ve parmesanı ekleyin. Çırpıcıyla çırpmaya devam edin.

– Muskat, tuz ve karabiberi de ilave edin.

– Makarnayı da bu karışıma ekleyip güzelce karıştırın.

– Bu karışımı bir fırın kabına boşaltarak üzerine kalan peynirlerden serpiştirin.

– Önceden ısıttığınız 190 derecelik fırında peynirler kızarana kadar 30 dakika kadar pişirin.