Taze börülce aşinayı üzere, taze fasulyeyi anımsar. Daha incedir. Ege bölgesinin bırakılmaz sebzelerinden biridir. Zeytinyağlı olarak harcanır. Sağlık açısından oldukça bereketlidir. Taze fasulye beğenenler, börülce yemeğini de çok beğenecektir.
Ayrıca zeytinyağı ile yapıldığı için de yağ tüketiminde kısıtlı olan şahıslar için, rastgele bir hasar oluşturmaz. Mevsiminde yenmesi ehemmiyetlidir. Soğuk ve sıcak olarak harcanabilirsiniz. Sebze yemeklerini beğeniyorsanız, siz de de sınayabilirsiniz. Oldukça sağlıklı ve hafif bir yemek olan taze börülce yemeği yaz aylarının bırakılmaz lezzetlerinden bir tanesidir. Tadan herkes tarafından da çok beğenilen bir zeytinyağlıdır.
Malzemeler;
1 kilogram taze börülce 2 küp şeker 1 çay kadehi zeytinyağı 3-4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 2 adet domates
Yapılışı;
İlk olarak börülceler yıkanır ve ayıklanır. Ardından bir tavanın içine alınır. Üzerine küp şeker, zeytinyağı ve tuz ilave edilir. Hafifte su koyulur. Ağır ateşte börülceler yumuşayana kadar pişirilir. Bir yandan da üzerine ilave edilecek sosu hazırlanır. Sos için zeytinyağının içine, doğranmış sarımsaklar ilave edilir.
İyice kavrulur. Üzerine küp biçiminde doğranan domatesler koyulur ve tuzu ilave edilir. Hepsi iyi bir sos haline gelene kadar pişirilir. Domatesler erimiş olmalıdır. Daha sonra, börülceler uzunca ve hafif derin bir kaba alınır. Üzerine hazırlanmış olan, domatesli sos ilave edilir. Ardından servis edebilirsiniz. Taze börülce, özel günlerde ege bölgesinde sıklıkla yapılan bir yemektir. Ayrıca öteki zeytinyağlılar ile de servis edilebilir.
Maliyeti çok düşüktür. Az bir malzeme ile çok sağlıklı ve lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Bu tarifin başka bir deyişle gizeme, hepsini beraber de pişirebilirsiniz. Soslu servis edilmesi, görünüm açısından ehemmiyetlidir. Siz de sınayabilir, beğendiklerinize taze börülce ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Trend, Sosyal Medya ve Gezilecek Yerler