Saray muhallebisi özellikle de yaz aylarında vazgeçilmez tatlılarınızdan olmaya hazırlanıyor. İçinizi serinleten tadı damağınızda kalacak bu tarifi herkes tam kıvamında tutturabilir. İster bardakta ister başka kuplarda kullanılabileceğiniz saray muhallebisini isterseniz kek ve pastalarınızın üzeri içinde kullanabilirsiniz.
Saray Muhallebisi Yapmak İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
1 Litre süt (Porsiyonu 2 katına çıkararak arttırabilirsiniz.) 100 gram tereyağı ya da bitkisel margarin de kullanabilirsiniz. (Tereyağı daha çok lezzet katar) 4 buçuk yemek kaşığı un (yulaf unu da tercih edebilirsiniz.) 1 büyük su bardağı toz şeker 1 adet yumurtanın sadece sarısı kullanılacak. 1 paket vanilya
Saray Muhallebisinin Yapılışı Nasıldır?
Öncelikle sütünüzü derin teflon ya da granit tencereye dökün. Ocağınızı fazla açmanıza gerek yok çünkü sütün fazla ısınması gerekmiyor. Sütünüz ocakta ılınmaya başlarken siz başka bir kapta ayırmış olduğunuz yumurtanın sadece sarısını ve 1 büyük bardak toz şekerinizi iyice karıştırın. Yumurta sarıları iyice şekere bulansın. Hazırladığınız bu karışımı süte ekleyin ve erimesini sağlayın.
Bir başka dibi tutmayacak tencerede seçmiş olduğunuz yağı kısık ateşte eritin. Yüksek ateşte eritmeniz halinde yağınız yanarak kötü koku oluşturabilir. Yağınız eridikten sonra ölçüde belirtilen 4 buçuk yemek kaşığı unu yağın üzerine ekleyerek kavurmaya başlayın. Unu kavurup kokusu çıktıktan sonra süt karışımına kavrulmuş unu ekleyin.
Karıştırma işlemine çok ara vermeden devam edin. Zaten karıştırdıkça koyu bir kıvam aldığını fark edeceğiniz muhallebinizi istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğumasını sağlayın.
İlk sıcaklığı çıkan muhallebinize 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırın. İlk aşamada buzlukta yeriniz varsa buzlukta dinlendirip aşağı dolaba o şekilde almanız tavsiye edilir. Soğuyan muhallebinizin üstüne tercih ettiğiniz ürünle süsleyip servis edebilirsiniz.
Trend, Sosyal Medya ve Gezilecek Yerler