MasterChef’te Jüriler Bile Kıskanmıştı! İşte Efsane Patatesli Börek Tarifi!

Masterchef ekranlarına sevenleri bağlayan patatesli börek tarifi jürileri bile kıskandırdı. Jüriler ile birlikte tüm yemek severler bu böreğin tarifini araştırarak sofralarına taşıyor. Gelin bu çok kıskanılan, çok konuşulan efsane patatesli börek tarifini hep birlikte inceleyelim.

Efsane Patatesli Börek Tarifi Malzemeleri

4 adet yufka

1 su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı sirke

3 yemek kaşığı un

İç harcı için de gerekli olan malzemeler vardır. Bunlar;

 4 tane orta büyüklükte patates ekle

2 yemek kaşığı sıvı yağ ekle

1 soğan ekle

1 tatlı kaşığı nane ekle

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kara biber

Tuz

Bu malzemeleri kullanarak yapmış olduğumuz patatesli böreğin üzerini süslemek için ise;

1 adet yumurta

Gelin şimdi bu kolay malzemelerden yapacağımız o efsane patatesli börek tarifinin yapılışına bakalım.

Efsane Patatesli Börek Tarifi Yapılışı

Soyduğumuz patatesleri küçük küçük doğrayarak haşlayalım. 1 adet soğanımızı ise doğrayarak rendeliyoruz ve sıvı yağda kavuruyoruz. Kavurduktan sonra ise küp şeklinde doğramış olduğumuz patatesleri ilave edelim. Üzerine de bana, toz biber ve tuzu ekleyip güzelce karıştıralım. Yapmış olduğumuz iç harcını soğumaya bırakalım. Ele aldığımız sıvı yağı, sirkeyi, unu ve tuzu iyice çırparak boza kıvamına getirelim.  Daha sonra yufkalardan bir tanesini alalım.

Yarısının üzerine hazırladığımız iç harcından 3-4 yemek kaşığı koyalım. Kalan diğer yarıyı ise yufkanın üzerine koyuyoruz. Daha sonra iki katlı olan yufkayı üçgen şeklinde dilimliyorsunuz. Bu üçgen dilimlerinin içine ise iç harcından koyuyoruz ve sigara sarar gibi sarıyoruz. Bu şekilde yaptıktan sonra pişirme kağıdımızın üzerine böreklerimizi güzel bir şekilde dizelim. Böreklerin üzerine yumurta sürüp susam ekleyelim. 180 derece ısıttığımız fırında pişirmeye bırakalım.

Patatesli Börek Tarifinde Püf Noktalar

Böreğinizi sirke kullanmadan da yapabilirsiniz fakat çıtır çıtır hissi için sirke kullanmanız önerilir.

İç harcını koyarken fazla abartmamaya özen gösterin. Aksi takdirde yufka içerisinden taşacaktır.

Tüm bunlara uymanız durumunda böreğiniz çıtır çıtır olacaktır.